Thực đơn học đường cần được thiết kế cân đối giữa các nhóm dưỡng chất: protein, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Tỷ lệ phù hợp giúp học sinh phát triển toàn diện và duy trì năng lượng suốt ngày học.
Quang Anh Chu phối hợp cùng chuyên gia dinh dưỡng xây dựng thực đơn thay đổi theo tuần, đa dạng thực phẩm và phù hợp khẩu vị học sinh từng độ tuổi — từ mầm non đến THPT.